Let’s ketchup with Dracula!

Let yourself be seduced…

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About Dracula Ketchup

 

There’s a place on the Planet where the difference between possibility and reality barely exists.

A place where you can get lost in the thicket of legends with counts and vampires to suddenly find yourself in a splendid clearing bathed by gentle scents and raw colors, nurtured with the essence of the jolly soil and with the wisdom of its people.

I invite you to pick up together the delicious fruit that roll on the palate, take a bow to memory and stay with you forever.

Transylvania is the county beyond the woods.

And for sure the woods are entirely responsible for the intact preservation of this piece of heaven…

We start our journey by foot, with wide open nostrils and ears.

If for Bram Stoker Transylvania was the magic inspiration for his fantastic Dracula, (without even having stepped on its soil), to us it represents the pure source of inspiration to create legendary gastronomic masterpieces that concentrate the authentic Transylvanian vitality and spirit.

 

 

Sweet and gentle from Transylvania

Our Transylvanian journey needs to be enjoyed with all senses. Once you put your foot in this place (or at least you awoke your imagination), abandon yourself to a completely new experience and let yourself fed by everything that nature has to give.

Listen to the end of winter in the tick-tock of the melting of the icicles, smell the heat of the sun that rises lazy way after the rooster’s song and feel in the fingers that time for gardening has come.

No need to set any alarm or to read any calendar. You simply know that nature comes back to life, and your duty is to help her yield fruit.

In Transylvania, every housewife has a secret place where she preserves the tomato seeds from the varieties her family likes best. Each variety is destined to the preparation of a specific dish with a unique taste that works almost like a family label. All recipes are carefully preserved and transmitted to the next generation.

Paper bags with seeds coming from Alba tomatoes, from Sarcsau, from Cluj, from the Yellows of Durdun or from the Proud Juicies are at once opened and blown over some magic spells. The ritual continues with patience, faith and respect. Because each seed that will be planted in the pots (to be replanted later, in the garden) has the responsibility to make its species survive. And the housewives have the responsibility to gracefully complete their miracle-recipes that encapsulate the Transylvanian secular culture.

We need to patiently wait until we can get excited at the sight of the first green sprouts…

In the meantime, quietly enjoy a yummy snack topped with the lovely tomato sauce created on the sweet land where even Dracula can be easily tamed.

Il existe un endroit sur terre ou la frontière entre les possibilités et la réalité est mince.

Une forêt de légende avec ses comptes et ses vampires. Vous pourriez vous y perdre et vous vous retrouveriez ainsi tout à coup plongés dans une magnifique clairière baignée de senteurs douces et de couleurs vives, nourries de l’essence du sol joyeux et de la sagesse de son peuple.

 

Je vous invite à venir cueillir avec nous les délicieux fruits de cette forêt qui s’attaquent en bouche. N’oubliez pas de vous souvenir de vous-même et de rester avec nous pour toujours. 

 

La Transylvanie est le comté au-delà des bois.

Et bien sûr, les bois sont entièrement responsables de la conservation de ce morceau de paradis…

Nous commencerons notre voyage à pied, avec les narines et les oreilles bien ouvertes.

 

La Transylvanie a servi de terre d’inspiration à Bram Stoker pour son célèbre roman “Dracula”(alors qu’il n’a jamais foulé son sol). Pour nous elle représente la pure source d’inspiration pour créer des chefs-d’œuvre gastronomiques légendaires qui concentrent la vitalité et l’esprit authentiques de la Transylvanie. 

Doux et reposant

Notre voyage en Transylvanie doit être apprécié avec tous les sens. Dès que vous y arrivez, abandonnez-vous à une expérience complètement nouvelle et laissez-vous nourrir par tout ce que la nature doit donner.

Écoutez la fin de l’hiver dans le tic-tac de la fonte des glaciers, sentez la chaleur du soleil qui se lève paresseusement après le chant du coq et sentez entre les doigts l’heure du jardinage.

Pas besoin de mettre un réveil ou de lire un calendrier. Vous savez simplement que la nature revient à la vie et votre devoir est de l’aider à donner ses fruits.

En Transylvanie, chaque femme au foyer a un lieu secret où elle conserve les semences de tomates des variétés préférées de sa famille. Chaque variété est destinée à la préparation d’un plat spécifique avec un goût unique qui fonctionne comme une marque de fabrication.

Toutes les recettes sont soigneusement préservées et transmises à la génération suivante.

Des sacs en papier contenant des graines provenant de tomates Alba, de Sarcsau, de Cluj, de Yellows of Durdun oude Proud Juicies sont immédiatement ouverts et emportés par des sorts magiques. Le rituel se poursuit avec patience, foi et respect. Parce que chaque graine qui sera plantée dans les pots (à replanter plus tard, dans le jardin) a la responsabilité de faire survivre son espèce. Et les ménagères ont la responsabilité de mener à bien leurs recettes miracles qui résument la culture séculaire de Transylvanie.

Nous devons attendre patiemment avant de pouvoir être excités à la vue des premières pousses vertes…

Pendant ce temps, il convient de savourer tranquillement une délicieuse collation agrémentée de la belle sauce tomate créée sur cette terre sucrée où même Dracula peut facilement être apprivoisé.

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